管理栄養士による『こうじ酵素』の効果解説

こうじ酵素
こうじ酵素は、オリジナルの麹を使って発酵し、酵素を活きたまま含んだサプリメントです。
どんなところが魅力的なのか、配合されている成分に着目し、管理栄養士目線でジャッジします!管理栄養士


監修


管理栄養士:小玉さん

管理栄養士、食品表示検定中級の資格を保有。
給食委託会社で支配人兼管理栄養士として献立作成や栄養価計算、現場調理を経験。
その後転職し、サプリメントの研究開発職、外食企業のメニュー開発、食品表示の作成等に従事。

現在は、1歳の娘の育児をしながらフリーの管理栄養士として活動中。

 

こうじ酵素
商品タイプ 錠剤タイプ
内容量 93粒入り
通常価格 3,650円(税込)
定期購入価格 初回 500円(税込)
2回目以降 2,640円(税込)
※4回の継続が条件
1日の使用量目安 3粒(1袋1ヶ月分)
販売元 株式会社ビアンネ
カロリー 3.6kcal/3粒
原材料 穀物麹(大麦、あわ、ひえ、きび、たかきび、紫黒米、米)、麦芽糖、還元麦芽糖水飴、酒粕発酵物/
セルロース、ステアリン酸Ca、微粒酸化ケイ素、HPC

 

こうじ酵素の特徴

こうじ酵素には3つの特徴があります

1.オリジナルの麹を使いじっくり発酵する独自の配合で、生きた酵素をギュッと凝縮
悠悠館オリジナルの「彩穀麹」を使っているのはこうじ酵素だけ。それ以外の菌を入れない無菌発酵法で発酵した後、加熱せずに水分だけを取り除いています。
2.内側から綺麗を整えるレジスタントプロテイン(酒粕発酵物)も配合。
レジスタントプロテインは酒粕などに含まれるたんぱく質で吸収されにくく、分解されずに小腸まで届きます。
3.第三者機関で「酵素が生きている」ことが確認されている。
一般財団法人「日本食品分析センター」で『酵素が生きている』ことが確認されています。しっかりと活性化した状態の酵素を摂ることができるのです。

 

管理栄養士がジャッジ!こうじ酵素のおすすめ度は

こうじ酵素 レーダーチャート

ダイエット:★★★★★ 5
お通じ  :★★★☆☆ 3
美容   :★★★★★ 5
成分   :★★★★☆ 4
コスパ  :★★★★☆ 4

 

小玉
小玉
活性化した状態の酵素が含まれるためダイエットや美容にはおすすめですが、便通にはイマイチかもしれません。

 

【こうじ酵素】ダイエットおすすめ度

管理栄養士 評価5

★★★★★ 5/5点

こうじ酵素には、麹や酵素だけでなく「レジスタントプロテイン」が配合されています。

酒粕レジスタントプロテインは酒粕に含まれるタンパク質の一種であり、コレステロールの低下や、代謝を上げて余分な脂質を溜め込むのを抑制する作用があるため、「こうじ酵素」はダイエットにもおすすめであると言えます。
また、ダイエットに不足しがちなタンパク質の補給にもなるのでありがたいですね。

 

 

【こうじ酵素】便通改善おすすめ度

管理栄養士 評価3

★★★☆☆ 3/5点

こうじ酵素は発酵の際に、販売元オリジナルの麹である「彩穀麹」を使用することで、素材から酵素の力を最大限に引き出しています。
また麹に用いられる7種の穀物は、不足しがちなビタミンB群・ミネラル・食物繊維が含くまれていて、とても栄養価が高いことが特徴です。代謝に必要な栄養素の摂取ができるため、結果的に内臓のはたらきがよくなり、便通改善にも繋がりますね。

しかしながら、麹以外に整腸作用が高い乳酸菌などの成分が配合されているわけではないので、評価は3とさせていただきます。

 

 

【こうじ酵素】美容サポートおすすめ度

管理栄養士 評価5

★★★★★ 5/5点

こうじ酵素の特徴は、第三者機関の分析により「酵素が生きている」ということが確認されている点です。
生きているという指標である活性酵素が、こうじ酵素3粒にはにんじん約43本分も含まれているというのです。

 

酵素活性が高いということは酵素のはたらきが良いということですので、代謝が上がることでデトックス作用に繋がり、美肌効果にも期待ができます。

 

【こうじ酵素】成分総合評価

管理栄養士 評価4

★★★★☆ 4/5点

こうじ酵素は穀物麹をメインにしたシンプルな構成で配合されています。
原材料表示を確認する限り、有効成分のある素材としては「穀物麹」と「酒粕発酵物(レジスタントプロテイン)」のみですので多種類の成分が混在するわけではないのですが、酵素活性の数値を見る限り有効成分の配合量は少なくないのかなと感じます。

ですが、麦芽糖と還元麦芽糖水飴、セルロースを併用しているので、少し賦形剤が多いのかな?と感じてしまったため評価は4にさせていただきます。

 

【こうじ酵素】コストパフォーマンス評価

管理栄養士 評価4

★★★★☆ 4/5点

こうじ酵素の『初回500円モニター』は、その後の4回目までは中止できないため、総額8,420円で4ヶ月間お試しできるということになります。
手軽に麹・酵素習慣を始めるには、コスト的にはそこまで高くないので始めやすいのかなと感じます。

整腸作用の高い乳酸菌や植物酵素が追加で配合されているわけではないので、純粋に「麹」の効果を得たい方には良いかもしれません。

 

こうじ酵素の口コミ

普段のランニングと一緒に
続けてみたらめちゃくちゃ調子いい🙆💛
体の中から改善されていく感じ〜
これはこれからも続けて行きたいな🏃‍♀️💨

出典:Instagram

少し便秘気味でなかなか痩せそうになかったが、便通は改善してされつつある。ただ、痩せるかどうかは、ストレッチ以上の運動が必須と思える。

出典:Amazon

3粒ずつ毎日飲んでいますが、錠剤の大きさもよく匂いもないので飲みやすいです。1カ月後の効果を期待しています。

出典:楽天市場

雑誌に載ってて試しに購入。3食し、間食もするタイプです。ダイエット目的だと食後服用とのことで、朝食後に服用しました。10日服用続け、腹痛、下◯が3日続きました。好転反応らしく体外毒素を出そうとする反応らしいです。その後は腹痛もなく普通◯が1-2日あります。
あと、冷え性なのですが、足先がポカポカしている感じがします。代謝が上がってるのかなぁ??1ヵ月経ち体重は1キロ痩せました。
あくまでも体質や個人差もあるので、期待せずに試した方が良いと思います。
ひとまず、3ヵ月は試してみようと思います。

出典:楽天市場

 

こうじ酵素の商品写真

こうじ酵素パッケージはちょっと地味目ですが、袋を開けると切り口に段差が付いて開けやすいように作られています。細かいことですがこういう工夫が嬉しいですね。こうじ酵素こうじ酵素は錠剤タイプのサプリメントです。白くて小さな粒がたくさん入っています。こうじ酵素1粒はかなり小さいです。甘酒っぽいにおいがするので試しにかじってみましたが、味も癖がなくておいしいです(*^^*)こうじ酵素1日3粒が目安ですが小さいので1度に全部飲めそうです。

 

こうじ酵素に含まれる注目の成分

穀物麹

雑穀
こうじ酵素は、7種類の穀米からなる麹を使用しています。雑穀にはビタミンやミネラルがたっぷり含まれています。
穀物麹は穀物にコウジカビを繁殖させた発酵食品であり、多穀使用することでよりバランスよく栄養素を摂取することができると考えられています。

ビタミンビタミンは直接エネルギー源になったり体を作ったりする栄養素ではありませんが、他の栄養素がうまく働くために必要な成分です。体の中で作ることができないため、食事からとる必要があります。
ミネラルミネラルはビタミン同様、体の機能を調整したりするのに使われる栄養素ですが、体の構成成分にもなります。骨や歯になるミネラルもあります。

 

酒粕発酵物

レジスタントプロテインのことです。タンパク質ですが食物繊維と同等の作用があり、余分なコレステロールや脂質を吸着して体外に排出する効果があると言われています。
 

【こうじ酵素】総評

ダイエット:★★★★★ 5
お通じ  :★★★☆☆ 3
美容   :★★★★★ 5
成分   :★★★★☆ 4
コスパ  :★★★★☆ 4

ダイエット…

小玉
麹に酵素、レジスタントプロテインとダイエットに有益に働く成分が豊富です。タンパク源にもなるので筋トレを含んだダイエットにもおすすめ。
お通じ…
小玉
こうじ酵素オリジナルの麹には整腸作用が期待できますが乳酸菌などは追加されていないので、お通じへの効果は弱いかもしれません。
美容…
小玉
こうじ酵素は酵素活性が高いことが第三者機関の分析で証明されています。その分多くの栄養素を生み出すことができますので、美容サポート力も高くなるでしょう。
成分…
小玉
多少賦形剤は多く感じられますが、酵素活性が数値化しているため麹は十分な量含まれているのではと思います。

実際に第三者機関で酵素活性を分析し、数値的にも立証されているので「生きた酵素」をしっかり取り入れたい方にはピッタリの商品ですね。オリジナルの彩穀麹を使った商品は他にありませんし、レジスタントプロテインも抜群の健康や美容効果が期待できます。
ただし、整腸作用への有効成分は「麹」の酵素や麦芽糖のみですので、便通改善目的の方には不向きかもしれません。

 

このページの監修

小玉
管理栄養士、食品表示検定中級の資格を保有。給食委託会社で支配人兼管理栄養士として献立作成や栄養価計算、現場調理を経験。その後転職し、サプリメントの研究開発職、外食企業のメニュー開発、食品表示の作成等に従事。現在は、1歳の娘の育児をしながらフリーの管理栄養士として活動中。

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